Condimenti / Zafferano in stimmi in terrina


Zafferano in stimmi in terrina

Azienda: Azienda Agricola Stefano Curreli

Dimensione: 0,3 Gr

Descrizione prodotto:

Lo zafferano Curreli è prodotto nel rispetto delle tradizionali tecniche di coltivazione e lavorazione che assicurano standard di altissima qualità. L'esclusività del nostro prodotto è garantita dal confezionamento in fili sinonimo di genuinità e mancanza di sofisticazioni.

Prezzo: € 8,90

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RICETTA

Primi Malloreddus alla campidanese Ingredienti:
Malloreddus 400 g
Acqua 2 dl
Sale q.b.
Salsiccia fresca 150 g
Pomodori 500 g
Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
Cipolla 1
Zafferano 1 busta piccola
Basilico qb
Pecorino sardo grattugiato 85 g

Preparazione

Setacciate la farina sulla spianatoia con un pizzico di sale ed impastatela vigorosamente con l'acqua tipedida, fino ad ottenere un impasto liscio e sodo. Avvolgete l'impasto in una pellicola e lasciatelo riposare per 30 minuti.

Ricavate dalla pasta un serpentello e tagliatelo in pezzettini lunghi circa 1,5 cm. Schiacciate lo gnocchetto facendo pressione con il polpastrello del pollice sul fondo di un cesto. Risulterà una specie di conchiglietta rigata sul dorso. Continuate l'operazi... [continua]