Vini / Poco Moro


Poco Moro

Azienda: Mesa

Ingredienti: 100% Cannonau
Dimensione: 50 cl
Anno: 2007
Gradi alcolici: 13.0

Descrizione prodotto:

Il sapore caldo di Scirocco di questo vino rosso della cantina Mesa ha accenti ruvidi di arenaria e granito, potenza africana di sole che in mulinelli di sabbia lontana porta all'uva un carattere rude e selvaggio.

Prezzo: € 11,00 € 9,90

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RICETTA

Piatti unici Peperoni ripieni alla fregola Ingredienti:
100 gr fregula media tradizionale
2 Peperoni
1 mozzarella tagliata a cubetti
Piselli qb
Porro sminuzzato
Fagiolini sminuzzati
Olio extravergine d'oliva qb
Vino bianco Canayli della cantina di Gallura qb
200 gr tonno
Basilico sminuzzato qb
Sale qb

Preparazione

Mettere l’olio, il porro, i piselli, i fagiolini, il tonno e far cuocere per 5 minuti per poi aggiungere il vino bianco e lasciar consumare per circa sei minuti a fuoco basso. Aggiungere la fregola e il basilico e la mozzarella solo una volta che si sarà freddato il composto.

Dividere i peperoni in due parti e riempirli con il composto. Dividere i peperoni in due parti e riempirli con il composto. Depositare i peperoni in una pirofila unta e aggiungere un po’ del brodo della fregola... [continua]