Vini / Poco Moro


Poco Moro

Azienda: Mesa

Ingredienti: 100% Cannonau
Dimensione: 50 cl
Anno: 2007
Gradi alcolici: 13.0

Descrizione prodotto:

Il sapore caldo di Scirocco di questo vino rosso della cantina Mesa ha accenti ruvidi di arenaria e granito, potenza africana di sole che in mulinelli di sabbia lontana porta all'uva un carattere rude e selvaggio.

Prezzo: € 11,00 € 9,90

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RICETTA

Secondi Arrosto al Miele Ingredienti:
750 gr. Lonza di maiale
45 gr. Burro
1/2 bicchiere vino bianco secco Costamolino Argiolas
75 gr. Miele
1 Scorza di arancia grattuggiata
3 Cucchiai zucchero di canna
2 Spicchi aglio
Rosmarino qb
30 cl. di brodo
Pepe qb
Sale qb




Vino consigliato: Costamolino

Preparazione

Legare la lonza con spago da cucina per mantenerla in posizione durante la cottura. Rosolare la carne nel burro con il rosmarino e l'aglio rigirandola cosicchè prenda colore su tutta la superficie.

Bagnare con il vino bianco Costamolino della cantina Argiolas che va lasciato evaporare; salare, pepare continuando a cuocere a fuoco lento per circa 2 ore. Bagnare di tanto in tanto con brodo caldo e con il sugo rilasciato dalla carne.

In un contenitore mescolare miele con ... [continua]