Pane / Pane Carasau


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Carasau |

Carasau | Cotto a legna | Lievitazione naturale |

Pane Carasau

Azienda: Santu Franziscu

Ingredienti: Farina di grano duro, acqua, lievito di birra, lievito naturale, sale
Dimensione: 0,250 kg

Prezzo: € 3,50

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RICETTA

Zuppe Pappa al pomodoro con pane carasau Ingredienti:
200 gr Pomodoro passato fresco
150 gr Pane raffermo
aglio

peperoncino

olio d’oliva
basilico

sale
 qb

Vino consigliato: Ajana della cantina Ferruccio Dejana

Preparazione

Far rosolare in un tegame il peperoncino a pezzetti e uno spicchio intero di aglio e aggiungere il pomodoro passato. Far cuocere 7-8 minuti fin quando il pomodoro si è ritirato e regolare di sale. Nel frattempo tagliare il pane raffermo. Aggiungere 1 bicchiere di acqua calda al pomodoro un e mescolare. Mettere dentro il pane duro ad inzupparsi. Girare e spengere e cospargendo con il peezzemolo a pezzetti. Al termine della cottura far riposare per circa mezz’ora. Riscaldare prima di servire. Si ... [continua]