Il miele di agrumi dell'azienda Agricola Monte Arcosu si abbina bene con formaggi piccanti ed aromatici. Il miele per un processo naturale cristalizza sotto i 20°C. Per riportarlo allo stato fluido metterlo a bagnomaria a temperatura non superiore a 45°C.
Prezzo: € 1,50
Dorare il pangrattato in padella in mezzo bicchiere di olio quindi metteterlo in una terrina e mescolarlo con le acciughe; aggiungere un cucchiaino di prezzemolo tritato, pinoli, uvetta sultanina ammorbidita e sale e pepe quanto basta.
Panare il filetto e adagiarlo su di una teglia da forno unta d’olio. Mettere sale, poco olio e il pangrattato rimasto; cuocere in forno caldo per 30 minuti circa. Si può aggiungere durante la cottura dell’alloro in foglie.
Servire al term... [continua]