Pasta / Maccarones de Busa Tradizionali


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Maccarones de Busa Tradizionali

Azienda: Pastart

Dimensione: 250 gr

Descrizione prodotto:

Pastart si ispira alla tradizione casalinga per questa pasta preparata con un impasto di farina di grano duro e acqua, dalla tipica forma allungata ricavata avvolgendo l’impasto attorno a un ferro.

Prezzo: € 3,60

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RICETTA

Secondi Stracotto di Manzo Ingredienti:
1 kg. Carne di manzo mista
2 Cipolle
1 Carota
1 Costa di sedano
1 Spicchio d'aglio
prezzemolo qb
3 Foglie di salvia
1 Rametto di rosmarino
1 Foglia di alloro
3 Chiodi di garofano
4 Grani di pepe nero
Noce moscata qb
1 l. Vino rosso Marchese di Villamarina
olio qb
sale qb

Preparazione

Mettere la carne in una padella di acciaio grande. Sminuzzare quando necessario cipolla, carota, sedano, aglio, prezzemolo, salvia, rosmarino, alloro, chiodi di garofano e noce moscata qb. Versare ora un buon vino rosso corposo di modo che la carne venga completamente coperta. Porre un coperchio e lasciar marinare tutta la notte. Il giorno seguente far rosolare una cipolla, sgocciolare la carne e rosolala. Versare a questo punto il liquido in cui è stata marinata; far prendere il bollore e met... [continua]