Vini / Giunco Piccolo


Giunco Piccolo

Azienda: Mesa

Ingredienti: 100% Vermentino
Dimensione: 50 cl
Anno: 2009
Gradi alcolici: 13.5

Descrizione prodotto:

Le cantine Mesa producono questo vino dal sapore tiepido dei raggi al tramonto, dal profumo sottile di vento salmastro e nuvole color argento con accenni di luna nuova e lampi di onda che s'infrange tra le rocce.

Prezzo: € 8,50

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RICETTA

Secondi Maiale al liquore di Mirto Ingredienti:
Ingredienti per 5 persone




Liquore di Mirto Rosso Bresca Dorada 75ml
Cosciotto di prosciutto di maiale 1 kg
Rametto di rosmarino
Scalogno 1
Sale qb
Olio extra vergine d’Oliva qb
Spago per alimenti


Preparazione

Per prima cosa, legare il cosciotto con lo spago in modo che mantenga la forma e che il rametto di rosmarino sia costantemente a contatto con la carne. 

Far saltare lo scalogno sminuzzato in un tegame capiente con l’olio extra vergine d’oliva.

A questo punto inserire la carne per farla rosolare su tutta la superficie e quando la questa sarà rosolata al punto giusto aggiungere tre quarti del liquore di mirto. Coprire e lasciar cuocere girando la carne ogni tanto per cir... [continua]