Vini / Anghelu Ruju


Anghelu Ruju

Azienda: Sella e Mosca

Ingredienti: Cannonau
Dimensione: 70 cl
Anno: 2001
Gradi alcolici: 18.5

Descrizione prodotto:

Anghelu Ruju viene sempre prodotto in quantità limitate, solo da Sella e Mosca. E' un vino liquoroso dal sapore pieno, generoso e caldo. Al centro della tenuta Sella e Mosca, dove l'estate si attarda fino ad ottobre inoltrato, il sole inonda una pianura dalle caratteristiche geologiche del tutto particolari: lì maturano le uve che, tardivamente raccolte e ancora lasciate a lungo ad appassire all'aria aperta, danno vita a questo particolare vino liquoroso. Il lungo invecchiamento in secolari fusti di rovere completa l'opera fissando il caratteristico colore tendente al granato, il tipico bouquet fortemente aromatico ed il pronunciato profumo con note di cannella e di mallo di noce.

Prezzo: € 28,00

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RICETTA

Dolci Sorbetto all'uva fragola e Angelu Ruju Ingredienti:
300 gr di chicchi di uva fragola matura già pulita e lavata
85 gr di zucchero
25 gr di vino Angelu Ruju della cantina Sella e Mosca

Preparazione

Frullare in primo luogo lo zucchero e l'uva fragola fino ad ottenere una crema piuttosto liscia e passare al setaccio per eliminare i semini rimasti.

Unire il vino Angelu Ruju dellca Cantina Sella e Mosca e mescolare versando nella gelatiera. Se non si possiede una gelatiera si può mettere il composto direttamente in freezer e aspettare 6 ore.

Servire in una coppetta guarnito con una fogliolina di menta o dell’uva fragola. [continua]