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COME SI ORDINA?
 vb11 TERRE BIANCHE Alghero D.O.C. Sella&Mosca



Euro 10,50

 

 
Tipo: Vino bianco D.O.C.
Bottiglia: 75cl
Gradazione: 11,5%
Vitigno: Torbato, sinonimo di Malvoisie de Roussillon, un vitigno di antichissima origine migrato dalla culla egea alle coste iberiche attraverso le rotte dei mercanti fenici, introdotto in Sardegna con le dominazioni spagnole, coltivato solo ed esclusivamente nelle Tenute Sella&Mosca.
T° di servizio: 10-12°C
Sapore: secco, fresco, con nerbo deciso e senza asperità, con dominante fruttata tipica del vitigno.
Accostamenti: si sposa con grande naturalezza alla cucina di mare ed è in indimenticabile esaltazione quando si accompagna ai crostacei. 
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Disponibilitą: Ottima

 sp1 TORBATO SPUMANTE BRUT Sella&Mosca



Euro 11,50

 

 
Qualificazione: vino spumante a fermentazione naturale metodo "Curve Close".
Vitigno: ceppi di Torbato selezionato nel corso degli anni da cloni aziendali individuati per l'attitudine a produrre uve a più elevato patrimonio acido.
Colore: giallo paglierino con brevi toni citrini.
Sapore: vivace, fresco, con iniziali toni secchi che cedono il posto ad altri più equilibrati e carezzevoli. Continua presenza del vitigno col suo caratteristico e delicato patrimonio aromatico.
Gradazione: 11,5%vol.
Come si serve: alla temperatura di 6-8°C
Come si beve: come aperitivo e in continuazione a tavola con gli accostamenti d'obbligo.

 
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Disponibilitą: buona

 vb1 ARGIOLAS COSTAMOLINO DOC Vermentino di Sardegna



Euro 9,50

 

 
Tipo: Vino bianco D.O.C.
Bottiglia: 75cl
Gradazione: 12%
Uve: 95% Vermentino - 5% altre uve tutte di prima scelta.
Accostamenti: Adatto come aperitivo, accompagna piatti a base di pesce e carni bianche.
 
Produzione totale: 5000 bottiglie circa
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Disponibilitą:

 vb2 ARGIOLAS S'ELEGAS DOC Nuragus di Cagliari



Euro 9,60

 

 
Tipo: Vino bianco D.O.C.
Bottiglia: 75cl
Gradazione: 12% vol
Uve: Nuragus 100%
Caratteristiche: Colore: bianco paglierino. Sapore: pieno, morbido e ricco con retrogusto amarognolo, caratteristico del Nuragus.
 
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Disponibilitą:

 vb3 SANTADI LATINIA DESSERT I.G.T. Valli di Porto Pino



Euro 23,15

 

 
Tipo: Vino dolce da tavola I.G.T. 
Bottiglia: 75cl
Gradazione: 15% vol
T° di servizio: 10°-12°C
Uve e vinificazione: Vino dolce da vendemmia tardiva di sole uve Nasco (antica vigna latina) del basso Sulcis, fatte stramaturare sulla pianta. Il mosto, dopo la separazione delle vinacce nei serbatoi in acciaio inox, fermenta con i propri lieviti molto lentamente fino ad arrestare naturalmente il suo processo fermentativo.
Accostamenti: Vino mediterraneo, caldo, solare che esalta il dessert e partecipa a tutti i momenti di incontro e di festa. 
RICONOSCIMENTI: 3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO
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Disponibilitą:

 vb4 SANTADI VILLA SOLAIS DOC Vermentino di Sardegna



Euro 9,90

 

 
Tipo: Vino bianco da tavola D.O.C.
Bottiglia: 75cl
Gradazione: 12% vol
T° di servizio: 10°-12°C
Uve e vinificazione: Vino ottenuto da uve vermentino (70%) e Nuragus (30%) vendemmiate in epoche diverse (primi di settembre e primi di ottobre). Il mosto, separato dalle vinacce con pressa soffice, viene fatto fermentare a temperatura controllata (16°-20°C) con lieviti selezionati, previa una decantazione statica.
Accostamenti: Adatto come aperitivo, accompagna piatti a base di pesce e carni bianche.  
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Disponibilitą:

 vb5 SANTADI CALA SILENTE DOC Vermentino di Sardegna



Euro 12,90

 

 
Tipo: Vino bianco da tavola D.O.C.
Bottiglia: 75cl
Gradazione: 12,5% vol
T° di servizio: 10°-12°C
Uve e vinificazione: Proviene da uve Vermentino in purezza selezionate dalle vigne meglio esposte. La vendemia frazionata produce varie selezioni di uve che, pressate delicatamente, danno mosti puliti che, aggiunti ai lieviti selezionati, fermentano a bassa temperatura (16°-18°C).
Accostamenti: Primi piatti, pesce in diverse versioni e carni bianche. 
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Disponibilitą:

 vb6 SANTADI VILLA DI CHIESA I.G.T. Valli di Porto Pino



Euro 16,05

 

 
Tipo: Vino bianco da tavola I.G.T.
Bottiglia: 75cl
Gradazione: 13% vol
T° di servizio: 10°-14°C
Uve e vinificazione: Vino ottenuto dal blend tra il tipico Vermentino e il nobile Chardonnay.Il mosto, separato dalle vinacce con pressa soffice, dopo decantazione statica viene fatto fermentare in barriques nuove di rovere fracese con lieviti selezionati.
Accostamenti: Si esprime bene con antipasti, carni bianche e rosse, pesce arrosto e in salsa, formaggio di media stagionatura. 
Riconoscimenti: 3 BICCHIERI 2001 GAMBERO ROSSO
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Disponibilitą:

 vb7 SANTADI PEDRAIA DOC Nuragus di Cagliari



Euro 12,90

 

 
Tipo: Vino bianco da tavola D.O.C.
Bottiglia: 75cl
Gradazione: 13% vol
T° di servizio: 10°-12°C
Uve e vinificazione: Vino ottenuto dall'uva più antica della Sardegna. Il mosto Nuragus ottenuto dalla pressatura soffice delle uve, decantano staticamente, viene fatto fermentare in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°C).
Accostamenti: Si abbina a carni bianche, formaggi giovani e piatti a base di pesce. 
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Disponibilitą:

 vb8 DETTORI MOSCADEDDU PASSITO Badde Nigolosu



Euro 20,20

 

 
Tipo: Vino Bianco da Tavola
Bottiglia: 75cl
Gradazione: 17% vol
Uve: 100% di Moscato
T° di servizio: --
Accostamenti: Vino che esalta il dessert e partecipa a tutti i momenti di incontro e di festa. 
Produzione totale: 3500 bottiglie circa
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Disponibilitą:

 vb9 DETTORI BIANCO I.G.T. Badde Nigolosu



Euro 24,20

 

 
Tipo: Vino bianco da tavola
Bottiglia: 75cl
Gradazione: 13,5% vol
Uve: 100% Vermentino di Sardegna
T° di servizio: --
Accostamenti: Adatto anche come aperitivo, accompagna piatti a base di pesce e carni bianche. 
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Disponibilitą:

 
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