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RICETTA
Secondi
Stinco di agnello al vino Cannonau
Ingredienti:
Stinchi di agnello 4
Concentrato di pomodoro 2 cucchiai
Gambi di sedano 2
Carote 2
Cipollotti 2
Vino rosso Cannonau I Fiorio della cantina Pala 2 bicchieri
Meliddu Olio extravergine d'Oliva 4 cucchiai
sale e pepe qb
Stinchi di agnello 4
Concentrato di pomodoro 2 cucchiai
Gambi di sedano 2
Carote 2
Cipollotti 2
Vino rosso Cannonau I Fiorio della cantina Pala 2 bicchieri
Meliddu Olio extravergine d'Oliva 4 cucchiai
sale e pepe qb
Preparazione
Pulire e tagliare a pezzetti i gambi di sedano, le carote e i cipollotti.
Gli stinchi d'agnello vanno rosolati con 4 cucchiai d'olio extravergine. Dopo qualche minuto si consiglia di aggiungere sale e pepe e unire le verdure per farle dorare. In un recipiente separato aggiungere due cuc... [continua]